実録酩酊生活

宇和海美潮のパプリカとえのき炒め

2018年01月07日

帰省の際に購入した地元の塩『宇和海美潮』

 

 

宇和海美潮の豚と玉ねぎ炒めで使用して予想以上に美味しかったので別の料理でチャレンジ!

 

今回は肉無し料理!

 

 

宇和海美潮のパプリカとえのき炒め

 

材料

 

○パプリカ…2つ

 

○えのき…1つ

 

○宇和海美潮…適量

 

○オリーブオイル…適量

 

作り方

 

①熱したフライパンにオリーブオイルを入れパプリカとえのきを投入

 

 

 

 

②適度に炒めたら宇和海美潮を適量投入しさらに炒める

 

 

 

 

③皿に盛って最後に美潮を追加で振りかけて完成!

 

 

 

とてもシンプルですが美潮の繊細な味わいのおかげでパプリカの甘みが強く感じられました…

 

 

そして最後には塩の旨味が口の中に残って…これは酒に合いますね!

 

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