実録酩酊生活

【0円おつまみ】出涸らし昆布と椎茸の石づきの佃煮

2018年03月17日

出汁をとった後の出涸らし昆布捨ててません?

 

椎茸の石づき捨ててません?

 

この普段捨てる食材も簡単に良いお酒のおつまみになるんです。結構美味しいので捨てるのであれば騙されたと思って作ってみてください。

 

 

材料

 

出涸らし昆布…1枚

椎茸の石づき…あるだけ

醤油…お好きなだけ

料理酒…少々

ごま油…小さじ1

 

作り方

 

①椎茸の石づきの固い部分は包丁で切って捨てて、柔らかい部分を細かく切る。

 

 

②出涸らし昆布を千切りにする。

 

 

③ごま油を引いて中火で熱したフライパンに石づきを投入。

 

 

④椎茸の香ばしい匂いがしてきたら出涸らし昆布を投入。

 

 

⑤軽くかき混ぜ、醤油と料理酒を投入しひと煮たちさせたら完成です。

 

 

普段捨てている所で作ったおつまみなので実質0円おつまみです!

 

お酒にも合いますがご飯の上にのっけて食べても美味しいのでおすすめです!

 

 

 

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