実録酩酊生活

マルヤス味噌

2019年03月30日

味噌の話になるとその人それぞれの出身地特有の話になりますよね。

 

僕の故郷の愛媛県南宇和郡愛南町の味噌は「麦味噌」九州や四国の南部ではポピュラーな味噌。かなり甘口でまろやかな味わいが特徴の味噌です。

 

 

マルヤス味噌

 

僕の育った町でも麦味噌は製造されていて「マルヤス味噌株式会社」という会社が作っています。愛南町育ちなら、まさしくおふくろの味。この味噌を使った味噌汁を飲むとノスタルジックな気分になります。味わいはかなり甘みが強くてまろやか。赤味噌とは対極な感じです。(個人的には赤だしも大好きです)

 

ちなみにこのゆるきゃらは「なーしくん」我が街のアイドル。何気にゆるキャラグランプリで10位まで登りつめた強者です。

 

 

ちなみにこちらは裏面です。

 

 

 

味噌汁にしたいとこですが…

 

味噌汁もとっても美味しいのですがオススメな食べ方があります!

 

 

野菜スティックに味噌を付けて食べます。このマルヤス味噌は凄くまろやかで水気のある生野菜との相性抜群です!

 

 

麦味噌のアップはこんな感じ。麦感が凄い…

 

 

裏技です…

 

マルヤス味噌+マヨネーズ…

 

 

麦味噌とマヨネーズの相性抜群で特にマルヤス味噌は甘みが強いのでこれを色々なものに付けて食べると全てお酒の肴になります!

 

 

楽天からでも注文できるのでご興味ある方は是非ご賞味ください!

 

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