帰省の際に購入した宇和海美潮に絶賛ハマっております。
今回は卵かけご飯を宇和海美潮と普通のお塩で食べ比べしたいと思います！
画像では見にくいですが左が普通にスーパーで購入できる塩です。(品名は差し控えます)
とりあえず、まず普通のお塩でいただきたいと思います！
と言うか実は卵かけご飯を塩でいただくのは初めて…
美味しいです。やっぱり醤油のほうが卵かけご飯食べてるなー！って感じはしますが、塩の味が効いてて…これはこれでありです。
これは…
これは…
素材の味を引き立てて美味しい…
普通の塩の場合はまず塩味がくるのですが、美潮の場合先に卵の甘みがやってきてその後口の中で塩味が広がります！
塩味→卵の甘み(辛味で少し甘みがなくなる)
卵の甘み(甘みが保たれる)→塩味(どんどん広がる)
同じ塩でもここまで違うのは面白いなー
醤油ではないので綺麗な黄色の卵かけご飯。実は塩でいただくほうが塩分を抑える事ができるらしいので美潮に限らず塩分を控えたい人は『塩卵かけご飯』おすすめです。
