これまたyoutubeでリュウジさんがやってたレシピ。
胸肉のハムもいいけどちょっと飽きたなぁと思ってたら簡単でおいしそうだったので作ってみました。
会社で死にそうになって帰ってきてからでも作れるんじゃないかというくらいお手軽。
鶏の胸肉を用意。あ、余談ですがしっかりしたまな板をついに買いました。
前のやつ変にカラフルで写真撮っても変な色になってしまってたので白に。
薄くスライス。
塩コショウで下味をつける。
全体に小麦粉をまぶす。
この小麦粉と後で漬けるたまごでむね肉の水分が逃げるのを防ぐので焼いてもパサパサせずぷりぷりの食感になる。
これがとにかくはまる！
玉子はコンソメ小さじ１杯ほど混ぜて味を付けとく。
コンソメが溶けてなくなるまでかき混ぜる。
鶏肉を漬ける。すでになんかうまそう。
健康的にオリーブオイルをひいたフライパンで、広げながら焼く。
焼き目が付いたら裏返す。
薄くカットしてるのですぐに火が通るのでそんなに気にしなくても大丈夫。
この後余った玉子にもっかいつけて焼く。
お皿に盛り付け。
なんかパンケーキとかナゲットみたいな見た目になりますね。
なんとなくキャベツが合いそうなのでキャベツ添える。
千切りの練習したくてまな板買った感はある。
調味料はやっぱりケチャップですかね。マヨネーズも添えてオーロラソース的な感じにして食べてもおいしい。
パセリかけるとさらに洋食感増しますね。
丁度いい火の入り具合で食感もいい！ご飯でもお酒でも合うので子供から大人まで大満足ですね！
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