野菜が高騰しがちなこのご時世。

 

 

でも価格が安定している豆苗は一般庶民の味方！そんな物価の優等生豆苗を使ったレシピを紹介します。

 

 

『豆苗餃子』

 

 

 

餃子は作り置きが大量にできる節約料理の王道！簡単なので是非作ってみてください。

 

 

 

○材料(５０個ほどできます)

豚の挽き肉…３００g

刻みネギ…お好み

玉ねぎ…半玉

豆苗…袋半分ほど

餃子の皮…市販のもの

★調味料

ニンニクチューブ…お好み

生姜チューブ…お好み

醤油…おおさじ２

料理酒…おおさじ２

ごま油…適量

 

 

作り方

 

 

①ボールに豚の挽き肉刻みネギを入れて粘りけがでるまでヘラでこねる。

 

 

②玉ねぎをみじん切りにして投入しさらにこねる。

 

 

③ここで豆苗登場。みじん切りにして投入する。この時★調味料も入れて一通りこねたら『たね』の完成。

 

 

④餃子の皮の真ん中にたねを入れる。この時自分が思っている以上に少なめに入れる。

 

 

⑤餃子の皮の半円を描くように指に水をつけてなぞる。(水分によって皮がくっつく)

 

 

⑥折り畳むように包んであげれば完成。※たねが多いと３枚目の写真のように破けます。

 

 

⑦油で熱したフライパンに並べてあとは焼くのみ。途中中火にして水を適量入れ蓋をし、蒸すように調理すれば成功しやすいです。

 

 

⑧完成！豆苗がしゃきしゃきしててあっさりして美味！ビールに良く合います！

 

 

大量にできるので残りは冷凍して保存食にしましょう！

 

 

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