ふるさと納税でもらって大量にあるからやるということで、先日実家からいぶりがっこをもらってきた。
写真のものは昆布とニンジンがいっしょに入ってるやつ。
秋田県の特産であること、なんか囲炉裏の上でいぶした大根であるということは知っているのだけど実は食べたことない。
そんな人も多いのでは。
大根って言っても沢庵みたいに漬物になってるものを燻したものだと勝手に思っていたのだけどどうも違うようだ。
写真のように真空パックになっているはずなのにすごいスモーキーな薫り…
漬物ではないようなので当然味は塩辛いわけではない。でも食感はすごい沢庵！
どう食べていいかわからず悩んでいたら、クリームチーズと食べたらうまいという情報が。
さっそく買いに行ったけど売ってなかったのでかわりにカマンベールチーズ。
早速乗せて食べてみる。
う…うまい！燻した感じがチーズにすごく合う！
後日普通の6Pチーズでやってみましたけど、やっぱりカマンベールとかクリームチーズみたいなちょっと臭いやつがいいみたい(笑)
日本酒がとにかく合って（たぶんワインも合う）、水のように飲んでしまった…
同じ情報筋からポテトサラダにしてみたらうまかったとのことで、先日作ってみたのですがめちゃくちゃうまかった！
それは次回の記事で…
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