ふとカルボナーラが食べたい瞬間ってありますよね。冷蔵庫を開けるとだいたい生クリームってない…。というか色々ない…。いちいち買い出しにいくのも面倒…
そんな時下記のレシピで解決！
○材料
パスタ…100g
卵黄…2個
ブロックベーコン…適量
料理酒…50ml
酢…適量
牛乳…50ml
塩・胡椒…適量
粉チーズ…適量
①パスタを茹でる。
②茹でている時に卵黄と粉チーズと牛乳をボールに入れる。
③油(オリーブオイルが良い)をフライパンに敷いて切ったベーコンを炒める。
④ベーコンに焦げ目がついたら料理酒と酢(本来は白ワインが良いがなかったので代用)を入れる。この時ベーコンを少し絡めて取り出す。
⑤パスタが湯で上がったら④のフライパンに茹で汁を適量入れ②とパスタをフライパンに入れ絡める(フライパンの火は止める)そして塩・胡椒であじを整える。
⑥ベーコンを添えて粉チーズを更にかけて完成。
ワインにあって美味しいですよ！
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価格:1,134円 |
