以前からハンバーグにジューシー感が足りないと悩んでいて購入したのがこちら！
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ミンチ肉は中が75度になれば大丈夫みたいで、しっかり計って作ってみようと購入しました。
悔しいのでレシピ通り作ってみました。
まずは玉ねぎみじん切り。
ミンチ肉180gに対して玉ねぎ1/4個。
炒めろとか言われるので炒める。
あんまり混ぜてなかったらちょっと焦げてきてしまった…
熱を入れると甘くなるそうです。茶色くなったらいったんよけて粗熱を取る。
パン粉の替わりに麩を使います。吸水率がパン粉よりいいということで。
パン粉って独り暮らしだと使わないからなぁ…
袋に入れて砕きます。だいたい大さじ１杯分。
ミンチに麩と玉ねぎのみじん切りと玉子と牛乳大さじ１杯と……粉。
こねる。まとまりが出てくるまでこねる。
このままご飯にかけて食べたい…
半分に分ける。やっぱり肉だけの時よりつながりが甘いというかなんというか…
ジューシーになるようにちょっと強めに焼いて閉じ込める。
焼き目がついてきたらひっくり返す。
今日はハーブのウインナーも一緒に食べましょうね。
中心部分に刺す。あんまりたくさん刺すと脂が漏れてしまうので要所でのみ使う。
この商品のいいところは到達してほしい温度や、これ以上上げたくない温度を設定しておくとアラームで教えてくれるところ！
75度になったらチーズ乗せて溶かす。
思ったよりなかなか上がらないのでアルミホイルなどを上に被せる。これでさらにとろける。
チーズが溶けたら火を止めて盛りつけ。
うーん…It smells…guuuuud!!!
焼いたパンにはさんで…
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